えさの丸正　わがままブログ　

今日のご馳走は、オオアラカブのフルコース。造り、お味噌汁、アラ煮
あす朝の一夜干し（一番好きな食べ方）
今年のアラカブは脂がのって格別旨い。

今年の初夏、台所は朝日が強く、日除けを用いていたが「キュウリでも植えてみようか、窓から毎朝キュウリをもぎ取って食卓に・・・楽しそうねぇ」とブロックで囲い畑を作り、キュウリを３本植えたら大正解。日除けにはなるは、毎朝、窓からのもぎたてのキュウリが美味しいこと
米のとぎ汁は窓からキュウリ畑へ。究極の家庭菜園。

１０数年前から転がっていたサボテンに花が！！
今年初めころから「このサボテン処分しよう」と何度となく母ちゃんとの会話。この会話を聞き「これは大変だと」必死の思いで咲かせた見事な大輪なサボテンの花。必死に頑張れば出来るんだとの教訓。

日本ミツバチ知ってますか？日本古来のミツバチです。普通養蜂と言えば西洋ミツバチ。西洋ミツバチは家畜として輸入しているのです。この西洋ミツバチが大変なのです。日本から消えつつあるのです。ミツバチがいなくなるとハウス内の受粉は人の手でやらなければならなくなるのです。そうなればイチゴ、メロンなどなどぐっと単価が上がるのです。
それで見直されているのが日本ミツバチ！！少し小型の野生のミツバチです。昨年このミツバチ１群捕まえて飼ってます。蜂は苦手なんですけど飼えば可愛いものです。師匠は現在７５才。５０過ぎて農業大学を受験し、優秀な成績で卒業し、山を切り開き不耕起農法、もちろん有機農業に徹し、ミツバチも３０数群おります。昨日も「暑かねぇ〜泳ぎに行こう」と潜りに行くのです。みなさん思い込み老人になっていませんか？　分峰したハチ群の捕まえ方、蜜の取り方、手取り、足取りで教わってます。来年は本格的に養蜂やるぞ！！
追伸　日本ミツバチの蜜は濃く、普通の蜜の数倍の価格です。

梅雨の合間と言っても雨の日も少なく本当に梅雨なの？
そんなことお構いなしと内の孫「てつ（柴犬）くぅ（アメリカンコッカスパニェル）もう一人は外」と平和。それに今年も咲きますスイレンと菖蒲。こんな日々が続きますよう・・・・・・・

長崎市内の中村恭之（小１年）君がが小アジ釣りでサビキに掛ったアジにヒラメが食いつく。一生思い出に残るでしょう自然の食物連鎖！！

５月１０日「おじちゃん、いっぱい釣ったから新聞に載せてぇ〜」と
知人の子供。どれどれとクーラーを覗くと良型（最大２９ｃｍ）のキス２６匹、ベラ４匹、ガシラ１匹。「お〜凄い　」この兄弟「お父さん釣りに行こう、釣れてってぇ」と休みが合えば催促。この日もお父さんが操船するボートで新長崎漁港内で釣り。お父さんは餌付けの手伝い、魚の針はずし。お父さん今日は新聞（ローカルの長崎新聞の金曜日掲載の釣り　Ｆｉｓhingの事）に載れるよウニ頑張るからねぇ〜
この子のお父さんも父親から３才の頃から無理に釣れて行かれたそうだ
今では小物から、グレ、石鯛、アラ釣りまで何でもこなす。この兄弟に引き続かれたＤＮＡが楽しみだ！！

３月は桜鯛、ノッコミ鯛と呼ばれ旬である。しかし年を通して日本人が一番好む魚。祝いに欠かせぬ魚。我が家も孫の事になると事あるごとに「鯛をほしいねぇ」と！！。我が田舎の友に「この道一筋」と拘る「うなぎの江口商店」と言う職人がいる。安い中国、台湾の抗生物質漬けのうなぎが増える中頑固に国産、しかも特定の養殖業者にこだわり、焼きには一級の備長炭。この高いうなぎは焼いても焼いてもうなぎは品薄。我が家と一緒で年中無休（稼ぎは全く違うが・・・）酒は飲まぬが大の魚好き。時々旬を送る。先日鯛を送った。「美味かった、旨かった」と本当に喜こんでくれる。「これが魚供養やねぇ」と母ちゃんと酒の肴に今日も幸せ。角力灘の魚は本当に美味い。我が家の冷蔵庫は鰻、野菜、果物に事欠かぬ。「角力灘に”感謝””感謝”」

新　春
今年の正月も本当にゆっくりした正月でした。「波の高さ４Ｍでしょう」との天気予報で心おきなく皆さんも酒が飲めたでしょう。２日から男女群島へ行った畠山くんも「チョツト飲みすぎた、船に乗る前に船酔いしたごたる」と二日酔い。結果、その晩は磯でダウン。
しかし、アラ２本と石鯛１４枚釣ってきたんですョ。畠山くんがアラを釣る確率は８割位？１０回釣行で８回は釣る。しかもほとんどが複数。
根性です。１泊２日の釣行でサバ４カートン使うんです。
私の初釣りも２日昼過ぎ出港、「神様、仏様今年も安全で、大漁祈願」と欲張り祈願。結果は３ｋ弱のヒラメ、アコウ１匹、アラカブ５匹。
４日は６ｋのヒラメ、アコウ３匹、マトウダイ１１匹、アラカブ９匹。「今日は絶好調バイ・・」と鼻歌ルンルン。携帯がプルルン〜
電話は「畠山」「アラば、釣ってきたけどさばいてくれんねぇ・・・」
後ろ髪引かれる思いで帰還。
７ｋのアラは臓物取って冷凍、１３.５ｋのアラをさばく。脂がのって旨そう「明日はアラ鍋・・・・」
「今日のヒラメは背中がこんもり、本当に美味いはず！！」東京の某小料理さんへ直送。

１２月１９日漁礁めぐり第３段。先日は６.２ｋのブリ、ヒラメ２枚他
ヒラメ３枚とカサゴ、アコウ。ヒラメもノッコミに入りだした。ノッコミ入り、いよいよヒラメシーズン突入。(放流ヒラメと天然ヒラメの違い解りますか。養殖ヒラメは普通腹側は黒いですよね！放流ヒラメも腹側は真っ白にならずブチになったり、黒色が残るんですょ・・・）